Turnuri de negrese

Astăzi, căldura de afară a vrut să ne pună bețe în roate, dar prăjituritul a fost ”salvarea” noastră. De dimineață, ne-am luat porția de aventură printre căsuțele tradiționale românești de la Muzeul Golești, iar după-amiază, ca să evităm canicula, am rămas indoors, iar după luuungi negocieri cu ușile închise, Prințul Covrigel și Zâna Pâinica s-au învoit să facă de data asta niște negrese delicioase.

Trei perechi de mânuțe dibașe au pus numaidecât la copt o tava de negrese. Ajutor de bucătari, Marius, ne-a bucățit ciocalata amăruie și untul, iar, noi, am mixat compoziția până ne-au amorțit brațele, semn că ne-am făcut treaba cum se cuvine. 😀

DSC_0535-2.jpg

Dar să-ți povestim și ție ce am folosit pentru turnul nostru de negrese:

  • 200 gr. unt;
  • 275 gr. ciocolată amăruie;
  • 150 gr. zahăr (ori 170 ml. sirop de arțar sau agave);
  • 3 ouă mari;
  • o linguriță de extract de vanilie;
  • 225 gr. făină;
  • un vârf de linguriță de praf de copt (opțional);
  • 50 gr. cubulețe ciocolată albă/50 gr. nuci măcinate/50 gr. cereale de ovăz, etc.

Pentru 36 de pătrățele/cuburi de negrese, au fost nevoie de 20 de minute de pregătiri și 25 minute de copt la 180 grade (în cuptorul preîncălzit).

DSC_0539.jpg

How it’s made?!

  1. tai repede ciocolata și untul în cuburi și le topești la foc mic;
  2. între timp, mixezi cele 3 ouă cu zahărul, un praf de sare și extractul de vanilie până când compoziția își dublează volumul și se deschide la culoare;
  3. ciocolata topită și răcită câteva minute o adaugi puțin câte puțin peste ouă (folosești în continuare mixerul);
  4. acum poți să lași mixerul deoparte, iei o lingură de lemn și încorporezei treptat făina și praful de copt;
  5. torni compoziția într-o tavă dreptungiulară, circulară, nu prea contează forma, și lași totul la cuptor timp de 25 minute;
  6. musai, lași blatul să se răcorească puțin, altfel va opune rezistență când vei încerca să-l tai;
  7. tai negresele sub ce formă poftești, le suprapui, până formezi o piramidă, un bloc, un turn sau o cetate, abia apoi îți torni un pahar de lapte bătut și te așezi, lacom, la masă pentru cea mai dulce cină. 😉

    Rețeta este super accesibilă, special concepută și descrisă, astfel încât tu și micuțul tău să vă distrați de minune în bucătărie. Am descoperit-o în cartea Mummy and me bake, de unde ne-am inspirat și pentru niște baghete cu brânzică. Yum!

     

    DSC_0518.jpgDSC_0522-3.jpg

Muffin mania

Am tot postat fotografii cu muffins, preferatele mele cu cacao și ciocolată neagră. Am zis că e momentul să-ți dezvălui rețeta. Sunt delicioase și după cum ai văzut, creează dependență. Eu nu mă mai pot sătura! Cred că nu trece săptămână fără să pregătesc o tavă (daaa, și pe căldurile alea eu am copt la muffins :D).

Adevărul e că merg cu orice, o cafea, un ceai de ghimbir cu lămâie, o carte bună (currently reading Maestra), când stai cu sufletul la gură în fața ultimului episod din #GoT (epiiic – no spoilers here :D) sau când ți-e pur și simplu poftă de ceva dulce și homemade.

Mathias Malzieu, my favorite writer so far 📚 #greenmamasmuffins

A post shared by Alina (@green.mama.blog) on

Sunt și extrem de ușor de făcut, ar fi culmea să nu pun repede de o porție decât să dăm iama la market să cumpărăm te miri ce dulciurele pline de potențiatori de gust, arome artificiale sau grăsimi nesănătoase (saturate).

So, it goes like this:

  • tava de cuptor;
  • mixerul;
  • 8 forme medii pentru muffins;
  • 2 boluri:

– unul unde amesteci 4 ingredinte uscate: 40 gr. cacao neagră, 275 gr.  făină, 1 pliculeț de praf de copt și puțină sare;

– unul unde mixezi 4 ingrediente umede: 120 ml. lapte, 3 ouă de țară, 150-170 ml. miere de albine (sau 200 gr. zahăr brun), 120 ml. ulei.

Cu răbdare, încorporezi ingredintele uscate în cele umede, apoi torni compoziția în forme, presari deasupra chocolate chips (dacă te simți puțin naughty), formele le așezi în tavă și la cuptorul încins la 190° timp de 30 minute. Nu ți-am spus eu că e ușor?! Oricine le poate face!

The ginormous raspberry muffin. Late Sunday breakfast.☕☕☕

A post shared by Alina (@green.mama.blog) on

5 activități de făcut împreună cu bebe vara asta

Căldura asta o să ne dea tot dea afară din casă. M-am gândit ce e de făcut, pe unde să ne petrecem timpul frumos cu bebe Luca. I came up with these 5 fun activities:

Plimbarea prin parc

Cu un copil energic e musai să ieși pe afară de cel puțin două ori pe zi. Nu poți să-l ții pe titirez prea mult în casă. În parc, e fun! Se poate da uța, poate lua la mirosit toate florile sau la numărat copacii și pietrele.

Așa că dimineața, bănănăim vreo oră într-un parc aproape de casă, ne jucăm la groapa cu nisip, sociliazăm cu ceilalți prichindei, apoi pe la 10-11 ne îndreptăm spre căsuță. Deja e foarte cald! După somnul de frumusețe, tura a doua. Columb explorează neîntrupt orice îi pică în cale până îl răpune oboseala.

& (1).jpg

Vizităm un muzeu în natură

Dacă vrem să scăpăm de căldura asta înăbușitoare, o altă variantă, educativă ar fi un muzeu al satului. Pe lângă căsuțele cu indicație geografică, sigur o să mai găsiți o mulțime de necuvântătoare și o să puteți exersa live onomatopee de animale, iar piticul o să fie de două ori mai încântat că de-acum le știe pe toate. În plus, o să se joace și o să se tot joace, și o să râdă cu o poftă molipsitoare. O să te întorci acasă energizată.

&.jpg

Picnicul

O salată de fructe, câteva tartine, apă multă și o pătură încăpătoare. Căutați un loc răcoros și umbrit, vă instalați, iar bebe o să înceapă numaidecât se se joace. Frunze, crengi, pietricele, e regele pădurii. Te relaxezi fără nicio grijă când știi că piticul e protejat împotriva insectelor (doar ai avut grijă anterior plecării de acasă) și pentru că e fericit și binedispus, se înfățișează ori de câte ori îl chemi la tine.

& (2).jpg

Mergem și la mare

Destinația verii! Prima vacanță în trei! Abia o așteptăm, motiv pentru care te îndemn să plecați, să vă bucurați de soare, dar cu măsură, să vă treziți devreme pentru aerosolii naturali și să nu înghițiți prea mult nisip. Nu uita de lopățică și găletușă!

Hai la concert!

Vara asta vreau să ajung neapărat la Summer Well. Anul trecut, bebe era prea mic și nu cred că ne-am fi descurcat. Anul ăsta, e băiat mare. Oricum am făcut puțin research și am descoperit că Summer Well e totally baby-friendly. Dacă n-ai ce face în al doilea weekend din august, dacă îți place muzica bună, dar n-ai cui să-l lași pe bebe, nu mai bine îl iei cu tine la concert?! Ne detașăm în cea mai chill atmosferă ever, fără să stresăm copilul, iar mami cu tati îi văd pe The Chemical Brothers. Dacă ții morțiș, cum mi-am pus eu în gând, pleci pregătit și de picnic. E loc pe domeniul Știrbey pentru toată lumea. Aaa, iar dacă totuși ți se pare că the sound is too loud, ia pentru micuț o pereche de căști funky (să se încadreze și el în peisaj).

Vezi că poți câștiga bilete la concert (sau la oricare alt eveniment muzical al anului) dacă bei Activia de băut și urmezi pașii de pe site.

Hai pe afară! Nu e vreme de stat acasă!

P.S. Îmi trebuie niște fotografii faine de la mare și concert pentru update-ul articolului. Să văd cu ce mă aleg. 🙂

C’est moi, Alina! 🙂