Cana mea de inspirație

my nightly cup of inspiration (2).jpg

Ceaiul de ghimbir mă inspiră. Îmi este alături în momentele în care sunt singură și liniștită cu propriile-mi idei pe care mi le aștern pe hârtie pentru ca mai apoi să le împărtășesc cu voi.

Seara, după ce adoarme Luca, mă îndrept tacticos în bucătărie și îmi pregătesc o cană de ceai lângă care, recunosc, merge și ceva dulce, o brioșă, spre exemplu. 😀 Gustul ceaiului, o fărâmă de brioșă, două-trei cuvinte bine alese, lampă, creioane, carnețel, laptop, o carte bună… toate fac parte din latura mea de Creative Mama. Dacă aș fi nevoită să renunț la ceva mi-ar fi tare dificil.

my nightly cup of inspiration (1).jpg

Cum pregătesc ceiuțul?

  • 300 ml. apă fierbinte;
  • 2 lingurițe de ceai Ginger’s Treasure pe care îl găsesc mereu aici;
  • 8-10 minute răbdare până infuzează.

Easy ChocolateChip Cookie.jpg

Ceaiul de ghimbir m-a ajutat mult în timpul sarcinii, calmându-mi grețurile și stările nu foarte confortabile specifice perioadei. De-atunci suntem nedespărțiți.

Proprietățile acestuia sunt recunoscute, ajută la digestie, este bogat în calciu, fier, vitamina C, fiind de real folos în răceli și gripe. De asemenea, scade nivelul colesterolului, reduce stresul cotidian și întărește imunitatea.

Așa că alegerea mea este și relaxantă și benefică organismului.

Ce poate fi mai bine?!

C’est moi, Alina! 🙂

Reclame

Humming bird cake

DSC_0954.JPG

Hip Hip Hooray! For he’s a jolly good fellow, for he’s a jolly good fellow…

My jolly sweet fellow împlinește 27 ani, iar eu îi pregătesc humming bird cake.

Rețeta originală o găsești aici. Eu am citit-o cu atenție, am notat ingredientele în agendă, am completat ingredientele lipsă, am făcut o schemă de abordare și am trimis copiii la plimbare. 😀

În aproximativ o oră am terminat prăjitureala. Pentru asta am fixat clar 3 pași de urmat și am împrăștiat pe blatul de lucru toate ingredientele necesare.

Bolul și Pasul 1   

Ingredintele umede: 4 ouă medii mixate timp de 2 minute la o putere mai mare, 180 ml. ulei adăugat în fir subțire, 2 pliculețe de zahăr vanilat de Bourbon (sau 2 lingurițe de extrat de vanilie), 230 gr. ananas bucățele, 400 gr. banane pasate (3-4 banane).

Bolul și Pasul 2   

Peste compoziția de mai sus se adăugă

Ingredientele uscate: 375 gr. făină, 250 gr. zahăr, 1 linguriță rasă praf de copt, 1 linguriță rasă bicarbonat de sodiu, jumătate de linguriță sare1 linguriță scorțișoară și 100 gr. nuci prăjite măcinate (opțional).

Care se încorporează cu o spatulă folosind mișcări de jos în sus până la omogenizare.

Oven time

Compoziția se răstoarnă într-o tavă cu diametrul de 26 cm., apoi se dă la cuptorul încins, în prealabil, timp de 50 minute. (180°)

Bolul și Pasul 3

Crema de brânză: 450 gr. brânză proaspătă mixată împreună cu 250 gr. unt (65% grăsime), ambele la temperatura camerei, 180 gr. zahăr pudră cernut, 2 pliculețe de zahăr vanilat de Bourbon (sau 2 lingurițe de extrat de vanilie).

Este necesar ca blatul să se răcească complet pentru a putea fi feliat fără probleme. Eu am obținut 3 bucăți egale de blat. Atunci crema am împărțit-o la trei și am turnat-o peste fiecare strat. Deasupra am cernut scorțișoară, tu poți mărunți nuci sau împrăștia crumble, în funcție de inspirație.

Te poftesc să încerci.

DSC_0968.JPG

Notiță: am folosit cantități de unt și zahăr mai mici față de cele originale.

C’est moi, Alina! 🙂