Muffin mania

Am tot postat fotografii cu muffins, preferatele mele cu cacao și ciocolată neagră. Am zis că e momentul să-ți dezvălui rețeta. Sunt delicioase și după cum ai văzut, creează dependență. Eu nu mă mai pot sătura! Cred că nu trece săptămână fără să pregătesc o tavă (daaa, și pe căldurile alea eu am copt la muffins :D).

https://www.instagram.com/p/BFzb71VD_LC/

Adevărul e că merg cu orice, o cafea, un ceai de ghimbir cu lămâie, o carte bună (currently reading Maestra), când stai cu sufletul la gură în fața ultimului episod din #GoT (epiiic – no spoilers here :D) sau când ți-e pur și simplu poftă de ceva dulce și homemade.

https://www.instagram.com/p/BG6yN2Zj_Ab/

Sunt și extrem de ușor de făcut, ar fi culmea să nu pun repede de o porție decât să dăm iama la market să cumpărăm te miri ce dulciurele pline de potențiatori de gust, arome artificiale sau grăsimi nesănătoase (saturate).

So, it goes like this:

  • tava de cuptor;
  • mixerul;
  • 8 forme medii pentru muffins;
  • 2 boluri:

– unul unde amesteci 4 ingredinte uscate: 40 gr. cacao neagră, 275 gr.  făină, 1 pliculeț de praf de copt și puțină sare;

– unul unde mixezi 4 ingrediente umede: 120 ml. lapte, 3 ouă de țară, 150-170 ml. miere de albine (sau 200 gr. zahăr brun), 120 ml. ulei.

Cu răbdare, încorporezi ingredintele uscate în cele umede, apoi torni compoziția în forme, presari deasupra chocolate chips (dacă te simți puțin naughty), formele le așezi în tavă și la cuptorul încins la 190° timp de 30 minute. Nu ți-am spus eu că e ușor?! Oricine le poate face!

View this post on Instagram

The ginormous raspberry muffin. Late Sunday breakfast.☕☕☕

A post shared by Alina (@alice.goes.green) on

Gentuțe patchy

Sign up.jpg

Stăteam și mă gândeam seara, înainte de culcare, într-o pauză de citit, ce-ar fi dacă mi-aș transforma hobby-ul într-o mică afacere?!

Hobby-ul meu, daaa… gentuțele patchy. Îmi veneau prin minte câteva idei de promovare, materie primă știam de unde să-mi iau… hai că văd eu mâine.

Dis-de-dimineață, m-am trezit, am luat un pix, o coală de hârtie, un ceai și let’s do this!

De ce am nevoie? Să vedem… pentru început, o mașină de cusut profi – buget 2.000 lei.

Neapărat, un stoc generos de materiale textile de calitate, colorate, diversificate, așa cum îmi place mie să le aleg, ațe/papiote (multe, multe, de toate culorile curcubeului), ace, nasturi, funde din dantelă, aplicații fel de fel, ș.a.m.d. – buget 2.500 lei (nu mă zgârcesc).

Mașină de cusut – checked, materiale necesare – checked, ce-mi lipsește?!

Un site frumos aranjat unde să-mi expun creațiile, publicitate aferentă acestuia, costuri de hosting și promovare – buget 1.500 lei.

Buuun, deja se conturează ceva în mintea mea, pare că pot realiza acest lucru. Mai am nevoie de un mic spațiu de lucru, “un atelier” (deocamdată, o să folosesc dormitorul lui Luca), niște lădițe de depozitare pentru materiale, alte amenajări –buget 1.000 lei.

Înregistrarea la ORC, OSIM, cărți de vizită, etichete, un logo personalizat, costuri de transport, cutii pentru livrări, fundițe și poate mici cadouri pentru primii 10 cumpărători – buget 2.000 lei.

Cheltuieli neprevăzute (trebuie luate și ele în calcul) – buget 1.000 lei.

Și cel mai important: inspirație – priceless!

Recapitulare:

7-40.jpg

Și cum de curând am descoperit că cei de la Provident susțin pasiunile tinerilor antreprenori, îndemnându-i să-și transforme ideile în propriul business, mi-am zis și că resursele financiare (minime și de bun simț, după calculele mele) sunt la un pas distanță. Cu un buget de 10.000 lei îți poți demara afacerea cu succes și îți poți amortiza investiția relativ repede, în funcție de comenzi.

Am fost încântată să descopăr că prin campania Dincolo de împrumut, ei susțin proiectele frumoase cu buget limitat și oferă o serie de sfaturi utile de la profesioniști. Iar exemplul cel mai elocvent este cel al tinerei pasionată de fotografie care a reușit numaidecât să-și pună planul în aplicare.

Ideile frumoase puse practică cu ajutorul unui boost financiar mai mult decât binevenit sunt rețeta împlinirii personale și neîndoielnic, a succesului profesional. 😉

C’est moi, Alina! 🙂

Sunt un mic „mâncăcios”

Buun! Am cel mai ligav băiețel!

Este el simpatic, vorbăreț, pungaș din cale afară, dar când vine vorba de mâncare, Doamne cum ne mai “luptăm”. 😀

Nu știu ai altora cum sunt, dar al meu e fițos! Pe cuvânt! Știi la câte tertipuri trebuie să recurg să-l fac să-și pape porțiile (care de altfel sunt chiar mici)?! Funcționează azi, mai puțin mâine, bottom line, îl mai păcălesc (sau se lasă păcălit), altfel nu știu cu ce vitamine și nutrienți s-ar alege el.

Am stabilit că e pretențios, dar ca să-mi testeze și mai mult răbdarea, grămăjoara aia de mâncărică se vrea întinsă pe măsuță, covor, mami, dar mai ales pe hăinuțele lui. Și cum le mai murdărește, ce greu le scot fața (nu-ți mai spun câte am stricat). M-am săturat ca fiecare bluziță, onesie să aibe câte o pată verde, portocalie, galbenă. 🙂 Serios! E frustrant, mai ales că mie îmi sunt atât de dragi!

Bib to the rescue! Dar ce te faci când nici baveta nu face față murdăriei. Perseverezi… încerci alta! Am folosit bavete de unică folosință cu buzunărel, bavete cu scai, cu șnur, cu capse, tip pelican, dar cea care pare să ni se potrivească e cea cu mâneci, de tip pelerină. Mânecuțe curate, mai puțini nervișori, mai mult timp de joacă. Cu un imprimeu atrăgător, gură-cască like, (să intre mâncărica mai ușor 😀 ), șansele mele de a-l da jos de la masă cu burtica plină cresc considerabil.

Am găsit o bavetă cu mâneci potrivită, iar raportul calitate-preț m-a îndemnat să comand una în plus, de pompier :), just in case…

Baveta-cu-maneci-Pompier-BoboBaby-118790-1.jpg

C’est moi, Alina! 🙂